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  • Edición impresa de Marzo 3, 2009.

mosacanueva¿ Insectos en su merienda?

Pocos consumidores se dan cuenta que al comer alimentos o bebidas teñidos de rojo carmín, en realidad lo que están consumiendo son los cuerpos aplastados de escarabajos cochineales. Hasta ahora la política de la Administración de Alimentos y Drogas (FDA), ha sido que “lo que usted no sabe, no le hace daño”. Al utilizar colorantes para alimentos basados en insectos solo se requiere que se listen en la etiqueta como ‘color artificial’ o ‘color añadido’. Sin embargo los grupos de consumidores dicen que al comer carmín – que también está mezclado con otros tintes para producir , rosa, naranja, púrpura – puede ser peligroso para algunas personas con alergias. Por eso están presionndo a la FDA a que tenga etiquetas más explícitas. “ No sabemos de donde proviene el término ‘jugo de insecto’ (bug juice), pero es más cierto de lo que la gente cree”, dice el abogado Michaels Jacobson. “ El carmín puede causar reacciones alérgicas severas, e incluso reacciones mortales”. Jacobson dice que él y su grupo generalmente no saben cuales alimentos en la actualidad contienen escarabajos cohcineales, pero ha nombrado los yogourts de Dannon y Yoplait entre las marcas que admiten su uso.

 


 

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