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  • Edición impresa de Marzo 20, 2012

Gelatina de piña con zanahoria

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• Lavar, limpiar y rallar las zanahorias.

• Colar el almíbar de la piña y picar las rebanadas de queso amarillo (en pedacitos, pellizcando el queso lo más pequeño posible).

• Picar la piña en cuadros.

• Hidratar la grenetina en 1/4 de agua.

• Calentar a fuego bajo el almíbar hasta que se empiecen a deshacer los pedacitos de queso amarillo, después agregar la grenetina hidratada hasta disolverse, asimismo la crema, la lechera, la zanahoria y la piña picada.

• Finalmente vaciar en un refractario o en porciones individuales.

 

 


 

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