Flan

  • 1 litro de leche
  • Esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar

Se calienta la leche y el azúcar, sin que hierva.

Se baten los huevos y durante el proceso se les agrega la leche lentamente. Luego se añade la esencia de vainilla. Se vierte la mezcla en un molde donde previamente pusimos caramelo y se hornea durante 40 minutos, luego se saca del horno, se deja enfriar y se desmolda.

Para hacer el caramelo, solo tienes que cocer azúcar con un poco de agua.

 

Tortilla de cebolla

Sencilla de preparar y muy rica.

Para 2 personas

  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 papa
  • ajo
  • vino blanco

Lave y corte la papa en trozos medianos, póngalas a freír.

Pique la cebolla en pedacitos pequeños, al igual que el ajo y póngalos en otro sartén con aceite,

cuando ya esté casi lista la cebolla agregue un poco de vino blanco.

Bata los huevos en un recipiente, no olvide ponerles sal.

Cuando las papas ya estén cocidas, revuelva el ajo y la cebolla con los huevos y viértalos sobre ellas. Tape el sartén y espere a que el huevo se cueza.