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  • Edición impresa de Agosto 18, 2009.

México recupera al consumo de frijol

Al inaugurar el II Congreso Internacional y Feria del Frijol, el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Alberto Cárdenas Jiménez, dijo que en México la producción de frijol se incrementó en 233 mil toneladas de 2000 a 2008, lo que representa un crecimiento del 22.06%.

Las importaciones aumentaron de 86 mil a 94 mil toneladas, y el consumo nacional también creció en este período de 968 mil a 1,191 mil toneladas.

Esto ha sido posible gracias a una política gubernamental para apoyar la producción. Éstas son algunas de las medidas que se tomaron:

• fortalecer la organización productiva y la integración del Sistema-Producto Frijol;

• promover la integración de las unidades productivas para reducir costos en compra de insumos y venta;

• incrementar la productividad a través del uso de semilla mejorada, paquetes tecnológicos, capacitación y asistencia técnica;

• promover el ordenamiento de la producción de acuerdo a las demandas regionales;

• modernizar el campo mediante la inversión en maquinaria y equipo;

• promover el acceso a insumos y servicios a precios competitivos;

• fortalecer la generación, difusión y transferencia de tecnología;

• reconvertir zonas de bajo potencial productivo y alta esterilidad en zonas de cultivo con mayor rentabilidad;

• modernizar la infraestructura de acopio, almacenamiento y logística que permita bajar los costos de producción y el manejo de las cosechas;

• continuar con la instrumentación de programas de acopio;

• promover el consumo de frijol mexicano.

Se estima que en México hay 622 mil productores de frijol. El país ocupa el quinto lugar de la producción mundial de esta semilla con el 6% de la producción global, detrás de Brasil, India, China y Myanmar.

El secretario de SAGARPA reconoció el trabajo de los investigadores en materia agraria, que contribuye al incremento en la productividad: “el brazo poderoso de la tecnología, del conocimiento, de las investigaciones es fundamental”, comentó.

“La apuesta es que sigamos creciendo y podamos depender menos de las importaciones. Y México puede. Tenemos capacidad científica, laboratorios, equipos, inversiones; tenemos unos pilares sólidos”, puntualizó.

 

 


 

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