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  • Edición impresa de Agosto 6, 2013

National Beef Packing Co., en Atlanta, sacó del mercado más de 50,000 libras del producto después de que se descubriera que estaba contaminada por la bacteria E.coli.

La compañía National Beef Packing Co. retiró del mercado más de 50,000 libras (22,700 kilogramos) de carne molida después de que un control de rutina arrojara que parte  del producto estaba contaminado con E.coli.

El producto contaminado con E.coli O157:H7 fue descubierto en una prueba aleatoria llevada a cabo por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Los paquetes retirados de 10 libras (4,5 kilogramos) de carne molida, distribuidos a nivel nacional, fueron producidos el pasado 18 de julio de 2013 y tenían fecha de caducidad para el 7 de agosto.

El producto tiene el sello de inspección del USDA y tiene el número de establecimiento “EST. 208A” de la compañía.

El periódico Kansas City Star afirma que ésta es la segunda vez en la que la compañía National Beef Packing Co. se ve obligada a retirar carne este verano por riesgo de que estuviese contaminada. En junio sacó del mercado 23,000 libras (10.500 kilogramos).

Si bien hasta ahora no se han reportado casos de E.coli relacionados con este producto, las autoridades recomiendan buscar asistencia médica si se sospecha de una posible intoxicación alimenticia.

Diarrea con sangre, dolor estomacal y deshidratación son los síntomas más comunes de las, infecciones por E. coli O157:H7, aunque en los niños menores de 5 años y los ancianos la enfermedad puede ser más grave, de acuerdo con los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Las autoridades sanitarias aconsejan cocinar la carne de res molida a 160 grados Fahrenheit (71 grados centígrados) y no comerla si aún está con color rosado en el interior.

 


 

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