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  • Edición impresa de Agosto 20, 2013

Cómo preparar almuerzos saludables para niños

colum082013f1Ser padre o madre requiere de una rutina que comienza en la mañana con preparar a los niños para la escuela y termina con leerles cuentos a la noche. Pero también es importante no olvidar la preparación de un almuerzo saludable para la lonchera escolar. 

“¡A moverse!” es una iniciativa de la Primera Dama Michelle Obama que ofrece buenos consejos sobre una alimentación saludable, acompañada de actividad física, para combatir la obesidad infantil.

Para ayudarle con sus preparativos, el Gobierno le recomienda seguir estos simples consejos:

Cambie el pan blanco por pan integral: los sándwiches son un elemento básico en la lonchera de su hijo y una manera fácil de hacer un cambio saludable es reemplazar el pan blanco por pan integral. Existen muchas formas para satisfacer los diferentes gustos de los niños. Por ejemplo se pueden sustituir las tortillas de harina por pan pita de trigo e incluir proteínas como rebanadas de pavo y queso.

Empaque un “arcoíris”: las frutas y verduras son excelentes para la nutrición. Haga de ellas un plato atractivo al colocar en la lonchera uvas verdes y rojas junto con otras frutas de colores como frutas secas, tiras de pimiento rojo o amarillo y naranjas cortadas en rodajas acompañadas de yogur. 

Incluya líquidos: los jugos envasados pueden parecer nutritivos porque las etiquetas indican que contienen “frutas naturales”, pero llevan una gran cantidad de azúcar y calorías. Sustituya las bebidas azucaradas por agua. El agua, además, mantiene a los niños hidratados durante todo el día.

La leche baja en grasa es otra buena opción ya que es rica en calcio y proteínas. 

Tome en cuenta la temperatura: Coloque los alimentos calientes en termos. Es de gran ayuda si antes llena el termo con agua hirviendo por unos minutos y luego lo seca para poner la comida caliente en su interior. Mantenga fríos los alimentos como el queso o los huevos cocidos utilizando compresas de hielo o una botella reusable de agua, llena con cubitos de hielo.

Planifique con anticipación: Elabore una rutina para empezar la noche anterior a empacar algunas cosas para la lonchera. También puede hacer una lista de compras (PDF) semanal para contar con alimentos saludables para los almuerzos de su hijo.

Para aprender más sobre temas de educación consulte GobiernoUSA.gov, el portal oficial del Gobierno de Estados Unidos en español, que forma parte de la Administración General de Servicios (GSA) de EE. UU.

 


 

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