La lechuga es un alimento que contiene:

Betacaroteno, Vitamina C, E, algunas vitaminas del grupo B y minerales como el Calcio, Magnesio, Fósforo, Potasio y Sodio. Para aprovechar mejor estos nutrientes es recomendable que se consuma fresca.

Seguramente usted ha escuchado que favorece el sueño. Y es cierto, una de sus propiedades más notables es su efecto calmante que ayuda a combatir el insomnio. Si usted sufre de ese padecimiento, un plato de ensalada de lechuga por las noches es probable que le beneficie mucho.

Además, este alimento favorece la digestión y es un gran remedio en contra del estreñimiento. Y un diurético natural que ademas ayuda a combatir la obesidad, la celulitis, los trastornos premenstruales y menopúusicos.

Ensalada de Pera • (Receta muy sencilla)

  • 3 peras grandes
  • 1 lechuga mediana
  • 10 nueces
  • el zumo de un limón
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

-Se lavan y desinfectan la lechuga y las peras. Posteriormente se corta la lechuga en tiras y las peras en dados (el corazón y las semillas no se utilizan). La nuez se corta finamente.

En un recipiente se incorporan los primeros tres ingredientes y se les agrega el zumo de limón, el aceite de oliva la sal y la pimienta.

 

Ensalada de fiesta

  • huevos duros
  • lechuga
  • tomate
  • zanahorias
  • pimiento
  • aceitunas
  • aceite
  • sal

Preparación:

Cocer unos huevos duros, quitarlos la cáscara, cortarlos un poco por un extremo para que se mantengan en pie. Cubrir con una capa de lechuga cortada a tiritas finas, el fondo de una fuente ovalada o redonda. Colocar encima los huevos duros en círculo, poniendo encima de cada uno la parte baja de medio tomate vacío, formando así unas graciosas setas.

Colocar entre un huevo y otro unas rodajas de zanahoria, tiras de pimiento y aceitunas. Aliñar con aceite y sal al gusto.