Calorías, energía y alimentos.

Una caloría es la unidad que se utiliza para medir el calor potencial que los alimentos tienen y se libera cuando son consumidas por el cuerpo.

La medida se toma a partir de la energía -calor- que se requiere para elevar en un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua.

Para tener una buena nutrición debemos tomar en cuenta el contenido calórico de los alimentos, esto nos llevara directamente a su valor energético.

  • 1 gramo de proteínas es igual a 4 calorías
  • 1 gramo de carbohidratos es igual a 4 calorías
  • 1 gramo de grasa es iguala 9 calorías.

Es difícil poder decir en general cuantas calorías necesitamos consumir; esto depende de cada persona. La vida de cada quien es distinta y tambien la cantidad de energía que requiere para desempeñar las funciones adecuadamente. Por lo tanto si deseamos tener nuestra dieta ideal debemos considerar la actividad física, la edad, y otras condiciones particulares. Siempre es recomendable consultar a un experto en nutrición.

De cualquier manera para una idea rápida de cuantas calorías mas o menos debes consumir: Tu peso ideal en kilogramos multiplícalo por 35 si eres mujer y por 40 si eres hombre. Resta 10 unidades por cada año que pases de los 22. El resultado es el numero de calorías que tu cuerpo requiere cada día tomando en cuenta su estatura.

 

Alimento • Porción • Energía

1 taza de acelgas - 180 gramos = 40 calorías

1 taza de brócoli -150 gramos = 40 calorías

1 taza de calabacitas - 225 gramos = 45 calorías

1 taza de col china - 190 gramos = 55 calorías

1 taza de col morada - 160 gramos = 40 calorías

1 taza de coles de Brucelas - 130 gramos = 45 calorías

1 taza de chícharos - 160 gramos =115 calorías

1 taza de ejotes - 125 gramos - 30 calorías

1 taza de espinacas - 180 gramos = 40 calorías

2 hojas de lechuga orejona - 50 gramos = 10 calorías

1 pimiento rojo - 120 gramos = 40 calorías

1 pimiento verde - 125 gramos = 30 colorías

1 zanahoria - 50 gramos = 20 calorías