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Y tú ¿qué has comido?
Determinadas culturas prohiben comer cierta carne; unas por considerar que el animal es sagrado y otras por creer que es impuro. En cambio; existen poblaciones en donde lo más inesperado puede estar en tu plato a manera de guisado; infinidad de carnes exóticas que si tienes la oportunidad de provar seguramente disfrutarás.
Un dato que debes considerar es que la carne que pretendes probar esté autorizada para el consumo humano y de preferencia adquiérela en un lugar donde te proporcionen datos sobre su origen y valor nutritivo. El ser humano obtiene del animal su carne y aprecia enormemente otros de sus "productos" como los huevos -Hueva- Alimento en ocasiones muy cotizado; ejemplos de esto son el caviar y los escamoles.
Ostiones cubiertos
Los ostiones se sacan de sus conchas y éstas se lavan muy bien. La cebolla se fríe en un poco de mantequilla, el caldo y la crema se mezclan aparte, estando el caldo a temperatura ambiente y luego los añadimos a la cebolla junto con el vino, y sal. Esperamos a que la salsa esté un poco espesa (cuidando que no se queme). Mientras tanto freímos los ostiones en otro sartén (de 3 a 5 minutos) en mantequilla. Ya listos, los colocamos otra vez en su concha, los cubrimos de salsa y luego les ponemos el queso. El último paso es meterlos al horno para que el queso de derrita y dore un poco. En los restaurantes del mundo puedes encontrar:
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En el extenso tema de la comida; las esquinas del mundo tienen sus secretos. Dentro de cada región los gustos llegan a ser radicalmente diferentes. Los vegetarianos por su parte se alejan del consumo de animales, pero aquellos que no lo somos: ¿Cuántos tipos de carne hemos comido?
Y si no; al menos ya no te preguntarás -¿a qué sabe?-.
Rana
Pulpo