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Sopa de cebolla con manzana 1/4 de taza de mantequilla 1 cebolla grande 2 manzanas verdes 4 tazas de caldo (de pollo) 1/2 cuacharadita de polvo de curry 1 taza de crema sal Corte en finas rodajas la cebolla. La manzana se pela, se le quita el corazón y se corta en rebanadas. Derrita la mantequilla y fría la cebolla. Después de 5 minutos añada la manzana y espere otros 5 minutos. Vierta las 4 tazas de caldo caliente y sal al gusto. Tape y deje a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
Croquetas de arroz 1/2 litro de leche 100 g. de arroz 20 g. de mantequilla 20 g. de queso parmesano (rallado) 2 huevos Pan molido sal Se cuece el arroz en la leche y a mitad de cocción se agrega la mantequilla y la sal. Sacar de la lumbre y agregar el queso y un huevo, mezclar.
El otro huevo se bate, ahí se bañan las croquetas, luego en pan molido otra vez y por ultimo se fríen en aceite bien caliente. | ||
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Cuando este frío el arroz, toma una porción con una cuchara, haz un cilindro y empanízalo.