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Festival de otoño del sorgo los días 12 y 13 de octubre.
El jueves en la tarde los asistentes participaron en una cena y presentación corta con una discusión de panelistas. Además pudieron observer la preparación con una prensa antigua de caña, evaporación del jugo y el terminado final del jarabe.
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Merry Lea Environmental Learning Center en Wolf Lake fue anfitrión del Festival de otoño del sorgo los días 12 y 13 de octubre. El jarabe de sorgo, un producto Nuevo para muchos tiene una historia tan rica como su sabor en el medioeste. El festival fue parte de una revitalización de este edulcorante probado por el tiempo y lanzado por Old Loon Farm en asociación con Wise Farms LLC, Palmer Farms y la granja sustentable en Merry Lea Environmental Learning de Goshen College. Durante las dos próximas estaciones, las tres pequeñas granjas y los empleados de Merry Lea trabajaran conjuntamente para investigar la escala óptima para el crecimiento, cosecha, prensa y procesamiento del sorgo dulce en pequeños lotes y desarrollar mercados locales y regionales nuevos para el jarabe de sorgo.